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• 烏龍之香從何而來(lái)？

  六大茶類中，一提及烏龍茶，茶客們總能想起它出類拔萃的“香氣”。烏龍茶，它的香究竟從何而來(lái)？據(jù)研究表明，茶葉的香氣物質(zhì)含量只占茶干重量的0.01%~0.05%，甚至可以用“微乎其微”來(lái)表示。但是，烏龍茶竟能將其...

  烏龍茶

• 聽說大紅袍、肉桂、水仙之間的區(qū)別很小？

  了解水仙、肉桂、大紅袍，是巖茶入門第一課，必備內(nèi)容。新手入門么，也少不了要拜個(gè)山頭，從水仙、肉桂、大紅袍開始喝。甚至于判斷你是不是茶界老司機(jī)，就看你能不能準(zhǔn)確無(wú)誤地辨認(rèn)出水仙與肉桂。其地位，不言而...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的獨(dú)特性質(zhì)

  武夷巖茶，一直以來(lái)都聞名于世，位列中國(guó)十大名茶之一。它以獨(dú)有的巖韻，在茶界立于不敗之地。巖茶，因其茶樹主要產(chǎn)于巖石巖縫之間而得名。巖茶主要在福建武夷山一帶，因此我們通常將其稱為武夷巖茶。武夷巖茶是烏龍茶中...

  烏龍茶

• 鑒別大紅袍關(guān)鍵看四步！

  大紅袍，屬于烏龍茶，以其“巖骨花香”的特征受到了資深茶友的喜愛，而且它具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。在日常的生活中，如何辨識(shí)大紅袍的好壞呢？今天就來(lái)教大家?guī)渍小?、大紅袍系列是...

  烏龍茶

• 黃金桂有什么等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？如何儲(chǔ)存？

  等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)黃金桂，又稱黃棪（旦），原產(chǎn)于安溪羅巖，于清咸豐年間（公元1850～1860年）創(chuàng)制。葉片很薄，葉片未采摘時(shí)顏色就已經(jīng)偏黃。外形：條索細(xì)長(zhǎng)尖梭且較松，體態(tài)較飄，不沉重，葉梗細(xì)小，色澤呈黃楠色、翠黃色或黃綠色，有光澤...

  烏龍茶

• 品好武夷巖茶的四要素!

  武夷巖茶不僅要注意沖泡的技巧，而且要掌握品飲要領(lǐng)，才能領(lǐng)略到它那妙不可言的真趣。品飲武夷巖茶的心得體會(huì)以清代大才子袁枚寫得最深刻、最具體。他寫到：“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如飲藥。然丙午秋，余秋...

  烏龍茶

• 烏龍茶都有哪些品種？

  作為發(fā)源于福建一帶的代表性茶類，烏龍茶出現(xiàn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在沿海卻是深受人推崇。隨帶著這些年茶文化的普及，內(nèi)地也越來(lái)越多人喜歡上了烏龍茶那種高昂的香氣，入口馥郁、回甘清甜，幾乎沒有苦澀的味道。而...

  烏龍茶

• 重識(shí)安溪烏龍茶

  黃金桂、大葉烏龍、毛蟹、梅占等，雖統(tǒng)稱為“品種茶”或“色種茶”，但實(shí)際上它們與鐵觀音是同等的地位，同是發(fā)源于安溪的傳統(tǒng)品種，也是國(guó)家級(jí)的優(yōu)良品種。本次到訪安溪，在縣委宣傳部的協(xié)助下，接觸安溪縣鄉(xiāng)村...

  烏龍茶

• 武夷巖茶白雞冠產(chǎn)地在哪里？口感滋味怎么樣？

  白雞冠是武夷山四大名叢之一。原產(chǎn)地在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯置q絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。每年5月下旬開始采摘，以二葉...

  烏龍茶

• “茶發(fā)芽”后，一杯武夷味道還需要多久的等待？

  “笑聲點(diǎn)亮了四面風(fēng)”，這是林徽因筆下的人間四月天。4月9日下午的蓮花峰山腳下正如這般。蓮開倩影，無(wú)邊山色純猶媚。茶人們的吶喊聲打破了蓮花峰里的清凈，映入眼簾的是一張張期待豐收的歡喜面龐。蓮花峰...

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