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  散文：工夫茶

  有時候看到外地的人在泡茶，就是往大茶壺里倒幾粒茶，用水泡一泡。然后就謂之飲茶。相比于潮汕地區(qū)的工夫茶來說，這樣子泡茶雖然方便快速，但是喝茶人的交流密度卻是不夠。 潮汕人...

  茶緣
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  安吉白茶真的是白茶嗎？（鑒定你是否茶葉小白的兩道測試題之一）

  “你喜歡喝什么茶？” “白茶?！薄澳姆N白茶？”“安吉白茶！”聽到這個回答之后，如果是比較內(nèi)斂的老茶客，可能會微微一笑；如果是比較認真的老茶客，可能會馬上幫你糾正其中的錯誤；...

  茶緣
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  哪些人不適合喝茶？

  我們都知道喝茶對身體有益，具有防輻射、抗氧化、消炎等功效。 但是，喝茶也是要看身體情況的，當身體發(fā)出一些信號的時候，我們就應該暫時放下茶杯，以免加重身體的負擔。 胃腸潰瘍...

  茶緣
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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》第五篇：制造

  滌芽惟潔，濯器惟凈，蒸壓惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。飲而有少砂者，滌濯之下精也；文理燥赤者，焙火之過熟也。夫造茶，先度日晷之短長，均工力之眾寡，會采擇之多少，使一日造成，恐茶過宿，則害色味。...

  茶緣
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  大紅袍是紅茶嗎？（鑒定你是否茶葉小白的兩道測試題之二）

  “大紅袍是不是紅茶？肯定是紅茶啦，不是紅茶它能叫大紅袍？”“大紅袍名字帶個紅字，茶湯是紅的，茶葉上還有紅邊，這不是紅茶還能是什么茶？” 甚至還能聽到茶鋪老板跟顧客這么介紹...

  茶緣
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  你以為你喝的是延年益壽的飲料，其實你是在往肚子里灌有毒的添加劑

  眾所周知，茶是世界三大飲品中最健康的飲品，適當喝茶，有益身體健康。如今，全世界喜歡喝茶的人逐年增多。 但是隨著喜歡茶這一健康飲品的人越來越多，在某個角落卻有這么一批群體，正...

  茶緣
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  回答一個喜歡喝茶的家長很關心的問題：兒童能不能喝茶？小朋友喝茶會不會影響身體健康？

  很多當了父母的茶友都有這樣子的疑問：茶是非常好的健康飲品，但是，茶有一定的刺激性，小孩子可以喝茶嗎？喝茶會不會傷害小朋友的脾胃？兒童喝茶會不會影響生長發(fā)育...... 對于喜歡喝...

  茶緣
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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》第七篇：白茶

  白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之有者不過四五家，生者不過一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙。湯火一失，則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭澈，如玉之在璞，他無與倫也。淺焙亦有之，但品格不及。...

  茶緣
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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》第三篇：采擇

  采擇 擷茶以黎明，見日則止。用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬，茶不鮮潔。故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水。凡牙如雀舌谷粒者為斗品，一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之，余斯為下。茶始芽萌，則有白合，既擷則有烏蒂。白合不去，害茶味，烏蒂不去，害茶色。...

  茶緣
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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》第六篇：鑒辯

  鑒辯 茶之范度不同，如人之有首面也。膏稀者，其膚蹙以文；膏稠者，其理歙以實；即日成者，其色則青紫；越宿制造者，其色則慘黑。有肥凝如赤蠟者，末雖白，受湯則黃；有縝密如蒼玉者，末雖灰，受湯愈白。...

  茶緣